喜欢咖啡的味道，如果做成咖啡味的小餐包，味道肯定棒级了！

咖啡小餐包的用料

高筋面粉300克，酵母3克，咖啡10克，牛奶180克，白糖15克，红糖35克，盐3克，黄油20克

咖啡小餐包的做法

步骤1:除了黄油外，材料做入面包桶。

步骤2:选择揉面程序15分钟。

步骤3:做入黄油

步骤4:继续揉面并发酵一个半小时。

步骤5:手指沾面粉，在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷证明面发好了。

步骤6:将面团拿出按压排气，分成大小相等的16等份揉圆。

步骤7:盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤8:再次将面团揉圆，放入烤盘中。

步骤9:盖上保鲜膜二次发酵一个半小时，这几天气温比较高在室温发酵的。

步骤10:发酵好的面团是不是长胖了，表面刷上蛋清液。

步骤11:烤箱提前预热，180度烤15分钟，提前加盖锡纸。哇！出了炉的咖啡面包，口感松软，咖啡的味道棒极了，做为早餐是相当不错的！

咖啡小餐包的烘焙技巧

烤箱温度要根据自己家烤箱来调节。