春风渐渐吹满大地,吹绿了柳枝,吹开了花朵。经历了一冬的寒冷慢慢退却,温暖即将到达人间。
终于苦苦捱过那冰冷的思念的冬天。吹面不寒杨柳风,这温柔的春天,也预示着我这寂寞的等待即将结束,你即将到来。
花落花开,终于守得云开雾散。晴朗的天气好似我欢欣的心情。
南雁北飞,一排排人字划过天空。微笑着向他们致意,记得给她带去我的思念,我的欣喜呵。
浪漫旖旎的春天,打包这份似水柔情,揉入面团,烤出这深情款款的面包
松软香滑的口感,给你贵族般的享受——巧克力布里欧
材料配方(可做18个):
高筋面粉:500g糖:80g盐:8g蛋黄:150g牛奶:180g
鲜奶油:20g老面团:100g奶油:180g干酵母:8g
苦甜巧克力:适量
装饰材料:开心果:适量
巧克力酥菠萝:低筋面粉:70g细砂糖:80g可可粉:13g奶油:50g
巧克力酥菠萝制作:将所有材料搅拌均匀即可。
巧克力布里欧的做法
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2.室温30℃基本发酵40分钟。
3.分割成30g一个滚圆松弛30分钟。
4.将面团排气包入巧克力馅。
5.将面团沾上巧克力酥菠萝。
6.将沾好巧克力酥菠萝的面团放入方形模具,一个模具放2个面团。
7.以温度30℃室温发酵50分钟。
8.以上火200℃,下火180℃烘烤15分钟,出炉洒上糖粉放上开心果。