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巧克力面包

时间:2024-10-10 浏览次数:0

发布时间:2023-10-30

最近又到了疯狂的面包控时段,把前段时间因为忙碌而拉下的面包作业,全部一一补上。做面包其实真是一件非常美妙的事情,看着面团在你手中,经过烤箱,慢慢成为美味的食品,这种感觉真是太美好了!

巧克力控们对于这款面包,我想应该是绝对没有抵抗力的。那如果巧克力控+面包控呢,哈哈,事实证明,更加不可抗拒,舌尖轻触着巧克力,就着面包,有何理由说不喜欢呢,一会会,就干完了一个。

巧克力面包

材料:高粉250克可可粉10克糖40克酵母2.5克鸡蛋1个(带壳约60克)淡奶油50克牛奶70克盐2克黄油(液体油)15克

巧克力面包的做法

1、所有材料后油法揉至扩展;(如使用液体油可一起加入)(图1)

2、放温暖湿润处(26-28度)发至两倍大;(图2)

3、排气、分6剂、静置20分钟;(图3)

4、整形后,放入烤盘;(图4)

5、放温暖湿润处(36-38度)发至两倍大;(图5)

6、烤箱175度预热,中下层25分钟取出;(图6)

7、抹上巧克力液稍晾即食。(图7)

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