说回我的烘焙，我的博客，都在走下坡路，不思进取的人看来做什么事也一样，当初的热情已经找不到了，现在就是用熟练的方子做一些家常的面包、蛋糕，每个周轮流，儿子已经不吃我做的面包了，因为没有新意，在面包和粽子的竞争中，面包毫无优势，也就是我输给了我妈，如今奶油蛋糕对儿子还残留可怜的吸引力，但技术上没有进步，裱花依旧是我的痛！

虽说儿子不喜欢，但每个周我还会做，给老爸老妈拿去当早饭，我和老公也一如既往地热爱着，看来市场保留在老一辈的人群中。

肉松、沙拉的搭配一直是我的钟爱，咸甜适口，再配上煎蛋和牛奶做早饭，美美哒！

好吃看得见--沙拉肉松面包卷

配料：高粉540克，牛奶300克，糖75克，盐3克，干酵母6克，蛋1个（留出面包表面刷的部分蛋液），玉米油55克，沙拉酱、肉松适量

沙拉肉松面包卷的做法

1.面团一次发酵完成，取出按压排气，分割成8个小面团，每个小面团擀成长椭圆形；

2.表面抹上沙拉酱；

3.均匀地放上肉松；

4.从上往下卷起；

5.收口向下，从中间切开；

6.切面向下摆入烤盘；

7.放入烤箱进行二发；

8.表面刷蛋液，撒上杏仁片；

9.165度，烤20分钟左右。