这次能试用到柏翠PE8500一键通双管大米面包机好开心啊~这是我的第二台面包机,我用的面包机不多,不过这一点也不影响我对这台新机器的好评~全钢机身很有分量感,独特的一键通功能让制作面包时更加方便省力~25项菜单面板能提供各种面包、甜点、果酱、酸奶、米酒。。的制作,一机多用,满足不同的需求~而且,这台面包机新增了米包模式,拿到机子后迫不及待的尝试了一次大米面包,果然如传说中的各种柔软好吃~双管烘烤的模式较之前我用的面包机加热更均匀,上色更好~拿到机器后做了应季的金桔酱,还做了两种面包,一种尝试一键通米包功能,一种是和面、发酵、烘烤分开制作自行控制的黑芝麻南瓜包~具体的慢慢说~
做完一键通米面包,再试试这款包包。。
黑芝麻南瓜包
食材:高筋面粉360g、南瓜泥1/3杯、酵母3g、鸡蛋1个、牛奶160m1、盐4g、糖26g、黄油38g
黑芝麻南瓜包的做法
1、将牛奶、鸡蛋投入面包桶中。
2、依次放入盐、糖、面粉、干酵母。
3、加入南瓜泥。
4、选择菜单和面”程序,和面15分钟。
5、待程序结束后,再次选择和面”程序,继续和面15分钟。
6、结束后加入黄油,进行第三个和面”程序,揉至扩展阶段。
7、面包机揉好的面团能拉出薄膜不断裂。
8、选择米酒”菜单低温发酵1小时左右,发酵至2—2.5倍大小。
9、取出面团,分成四份,整形后放入面包桶内,表面撒适量黑芝麻选择酸奶”程序进行二次发酵。
10、发酵至面包桶7分满即可,选择单独烘烤”程序,设置为浅烧色”,重量为750g”烤30分钟。
11、制作完成后取出面包桶,自然冷却后切片,放入保鲜袋保存。
美食小提示
1、南瓜泥需提前蒸熟,其水分含量较大,可逐次放入。
2、面包表面放黑芝麻时可刷一层薄薄的蛋液。
3、南瓜营养丰富,制作出的面包香软且颜色漂亮。