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腊肠鲜虾披萨的做法 再也不用去外面吃了

时间:2024-10-10 浏览次数:0

  材料:高精粉150克,干酵母3克,白糖1小匙,色拉油1小匙。腊肠1根,大虾14个,马苏里拉碎3大把,洋葱半个,红泡椒半个,青豆、甜玉米各1把,番茄酱2大匙,黑胡椒粉、披萨草适量。

做法

  1.干酵母温水化开,加糖、色拉油、高精粉揉成偏软面团,发酵1小时。

2.大虾去壳,挑去虾线,用刀在内侧切三刀,放入开水烫4-5秒取出。

3.腊肠用水煮下切条。

4.洋葱、红泡椒切丝,青豆、玉米窜烫下备用。

5.面团排气后擀成比披萨盘大点的圆片,放入披萨盘整理成型。进行二次发酵。

6.20分钟后用叉子在面皮表面插洞,刷点色拉油,抹上番茄酱,撒点黑胡椒粉。

7.依次撒一层马苏里拉碎,洋葱、红泡椒、青豆、甜玉米粒,撒一层马苏里拉碎、披萨草。

8.间隔摆虾仁、腊肠,最后再撒一层马苏里拉。

9.烤箱200度预热4分钟,烤盘放入中层烤35分钟。

提示:虾仁易出水窜烫下会好点,虾仁内侧划刀断筋,烫过的虾仁不会卷曲。

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