中秋佳节过后，接着就是国庆节，也是难得的长假。

现在对我们来说，已经没有了过节的概念，包括过年，也和平时一样过。

平常心过平常的日子，是不是有点惰性的嫌疑，但绝不是懒惰的表现。简单朴素的生活，不抠门不浪费，按现在科学的说法是营养均衡，适当运动，健康生活。不知道这样解释对不对，只是我自己的理解哈。

其实啊，人活着，活得好，活得健康，活得幸福等等，不外乎就是要活得心情舒畅。心情好是健康生活的基本，甭管你多么的富有，没有一个好心情，那也是枉然。心情好坏取决于个人，家庭和自己的小环境，可以是自找的，也可以是无奈的，不一定都是可以改变的。

保持良好的心态，娴静的生活，拥有健康的身体，才能幸福。

葵花籽薄脆：

原料：葵花籽油30克、糖粉50克、香草酒1t、盐1克、鸡蛋2个（77克）、低粉50克、熟葵花籽120克

1、葵花籽油倒入盆儿中，加入糖粉、香草酒和盐搅打至乳白色；

2、加入一个鸡蛋搅打至均匀，再加入一个鸡蛋搅打至顺滑粘稠；

3、筛入低粉翻搅均匀，再加入葵花籽翻搅均匀，盖保鲜膜放置一刻钟；

4、用勺子将面糊舀在油布上，将其摊开成小饼状，尽量摊薄，不要堆起；

5、烤箱预热好160度，将烤网放入烤箱中层，烤制20分钟，再焖10分钟；

6、取出烤网，将油布取下，饼干放在烤网上自然晾凉后密封保存；

一款香甜酥脆的薄饼干，极适合做下午茶点。

TIPS：

1、这款薄脆制作简单，原料中的香草酒是我自己泡制的，也可以不加；

2、鸡蛋可以只用一个，我感觉多放一点鸡蛋更好吃，薄脆会更酥脆，蛋香味儿更浓郁；

3、薄脆里面的油不是一定的，最好用什么坚果，放什么油，可以更突出坚果的本身香味儿；

4、薄脆的面糊不能太稠，否则摊不开，稀一点可以很容易推开；

5、最后烤制的时候，可以用烤盘，我用烤网是因为考虑到这样薄脆两面同时受热，应该烤的更均匀；