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椰丝香蕉杯蛋糕的做法 椰丝香蕉完美结合

时间:2024-10-10 浏览次数:0



香蕉,果肉香甜软滑

是人们喜爱的水果之一

欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”

古印度和波斯民间认为,金色的香蕉果实乃是“上苍赐予人类的保健佳果”

传说佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得智慧,香蕉因此被誉为“智慧之果”

看看,小小一个香蕉,获得的美誉真真多呀

香蕉含有多种微量元素和维生素,特别是含钾量丰富

可平衡钠的不良作用,促进细胞及组织生长,促进肠胃蠕动消化

要稍加注意的是尽量避免空腹吃

烘焙西点时放入香蕉能增添十足的果香味

经过烤制后香蕉的味道更浓郁、更香甜

但一定要熟透的,不熟的香蕉做出来有苦涩味

今天这款蛋糕除放香蕉外,又加入了椰浆和椰丝

香蕉和椰丝的完美融合,使蛋糕味道确实更美味加分

做法也不难,是消耗家中剩余熟透香蕉好去处

【椰丝香蕉杯蛋糕】方子出自 @哈奇0328,谢谢分享~!

材料:(六连模两个)

蛋糕体:全蛋液150克、细砂糖80克、炼乳10克、色拉油60克、椰浆70克、低筋面粉165克、香蕉2根、柠檬汁少许

表面装饰:香蕉薄片、椰丝

制做过程

1、将鸡蛋、糖、炼乳混合,用打蛋器隔45度热水打发;

2、打至画8字3秒不消,备用;

3、香蕉先切出12片薄片备用。表面抹点柠檬汁防氧化变黑。剩余的装入保鲜袋后放少许柠檬汁,用擀面杖压成香蕉泥;

4、色拉油加椰浆混合搅匀;


5、把香蕉泥倒入色拉油和椰浆混合液中,打蛋器打匀;

6、将香蕉糊倒入全蛋霜中,打蛋器打匀;

7、面粉分三次过筛加入翻拌,每次拌匀后再加下一次;

8、翻拌完成蛋糊呈稳定浓稠状,无气泡冒出;

9、倒入纸杯八分满,震一下模具帮助面糊摊开;

10、纸杯中间放一片香蕉薄片;

11、再撒上椰丝;

12、放入烤箱,180度,25分钟即可。(根据自家烤箱调整时间)

漂亮滴金丝完美呈现出来~~

请享用。。。

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