发布时间:2023-11-19 11:13:29 天津十八街麻花
原料:面粉1000克,青丝、红丝、桂花各少许、桃仁20克、青梅20克、麻仁100克、瓜子仁适量。
调料:白糖500克,闽姜20克,冰糖10克,食用油适量。
做法
1.将面粉加水和面发酵。发好的面要求不老不嫩,老嫩适中。
2-发好面后,就往里加桂花、香油、麻仁、冰糖、桃仁、瓜子仁、青梅、青丝、白糖、红丝、闺姜。把各种料与发面和好。
3.将发面与各种小料和好后开条、压条、搓条,搓条时要蘸一些芝麻。
4.将搓好条的麻花放入热油锅炸成。
特点:香、甜、酥、脆,耐于贮藏。
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