发布时间：2023-10-24 蛋黄面条原料：面粉500克，鸡蛋3只。蛋黄面条做法1.将面粉放入盆内，磕入鸡蛋拌匀成穗子，加入凉开水和成面团，将面团揉匀揉光，盖上湿布稍醒片刻。

2将面团放在案板上，先擀成长方条，再擀成长形的0．1厘米厚的大薄片，切成竹帘棍宽的细长面条，投入烧沸的水锅内置火上煮熟即成。食用时，可配各种面臊，亦可凉拌。特点：筋道滑爽，富有营养。