小布丁今天满百天了为了庆贺这次做了个粉嫩粉嫩的【Hello Kitty蛋糕】这应该是小女孩的最爱吧
原味8寸戚风蛋糕胚材料:
鸡蛋4个、细砂糖60克、色拉油60克、牛奶60克、低筋面粉100克、白醋几滴
水果、奶油、果酱膏、巧克力酱、植物色素
制做过程:
1、鸡蛋蛋黄、蛋白分离
2、盆内加入牛奶、色拉油拌匀
3、加入蛋黄混合均匀
4、筛入低粉拌成糊状待用
5、蛋白加醋,分三次加糖用电动打蛋器打发至干性
6、分三次加入蛋黄糊翻至均匀,入模
7、烤箱150度,中层,60分钟
裱花过程:
1、水果
2、将蛋糕横剖成两片,抹上奶油,铺上水果粒盖上另一蛋糕片,轻拍平整
3、表面涂上奶油,抹平
4、在奶油表面用牙签画上Kitty猫图案
5、用巧克力酱按牙签印勾出形状
6、把剩下的奶油分成2份,一份多一点调入粉红色素用小号带齿花嘴裱Kitty猫外围,另一份少一些的白色装入裱花袋,同样用小号带齿花嘴在Kitty猫面部进行裱制
7、嘴和蝴蝶结中心部位处挤上芒果果膏,在蝴蝶结上用红色草莓果膏8、最后再添上Kitty猫的胡须