很多人因为玉米面发糕含有泡打粉而不敢常吃；还很多人担心自己蒸出的发糕水塌塌的，而不愿意做发糕。今天咱们用烤箱来做玉米面发糕，做的发糕和蛋糕有一拼！而且大家所担心的泡打粉、水塌塌的问题都不会发生！

用烤箱做发糕比用蒸锅还省事，不用烧水，不用担心会干锅，不用看着，更不用担心蒸出的发糕水塌塌的！把发糕送入烤箱就ＯＫ了，不用管她，25分钟后，松软、香甜、无油却色泽金黄，诱人的发糕就惊艳出炉啦！！！

把发糕带到单位，与同事分享，同事都说：“你要不说这是发糕，我们都以为是蛋糕呢？！一咬直掉渣儿，像吃蛋糕似的！怎么这么松软细腻？”

哈哈！松软细腻的妙招就是用淡奶油代替泡打粉！

有同事赞同：“好吃！泡打粉做出的发糕都是小洞洞，口感发涩！”也有同事反对：“放淡奶油多贵呢？！你家的发糕成本也太高了吧？”大家算了一下成本：

一个10寸大的玉米面奶香发糕，所有材料：牛奶、淡奶油、玉米面、白面、砂糖、电费等约合16元。这16元够三口人吃两天的早点，那么一个人每天早点花费是2.7元，贵吗？最重要所有的食材都用最好的，对自己要好一点！拒绝不良食物，少吃添加剂，多吃粗粮，多补充奶质品，身体健康比什么都重要。是不是？！

淡奶油不仅令发糕松软，口感极好，还特别补钙！

玉米面发糕低脂，易消化，不上火，更不会发胖！

一块松软可口、粗粮细作的发糕、一盒牛奶，对于大人和孩子来说，都是非常完美的营养早餐！

玉米面发糕：玉米面300g 白面200g 酵母5g 淡奶油200g 牛奶250g 砂糖50g

烘焙时间：180度25分钟 表面刷全蛋液 上色后表面覆锡纸

１、把所有原料放到面包机里启动“和面档” （没有面包机，用手和面是一样的，如果家里有面包机就正好用上）

２、蛋糕模具底部和周边刷一层油

３、将玉米面团倒入蛋糕模具里，并把表面抹平

４、放在温暖处发酵（或烤箱发酵档）进行发酵，时间为90分钟

5、发酵结束，表面轻轻地刷一层全蛋液，送入已预热的烤箱

6、表皮上色后，可覆盖锡纸防止颜色过深。25分钟后，无油却色泽金黄、诱人的玉米面发糕出炉啦！浓郁的奶香味哟

很容易脱模，发糕扣过来更像蛋糕