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大理石巧克力磅蛋糕

时间:2024-10-10 浏览次数:0

发布时间:2023-11-19 11:21:49

因为这种蛋糕的花纹像大理石,所以吃大理石蛋糕,

有绿茶粉做的绿大理石,

也有红曲做的红大理石,

之所以选择用做巧克力的,那是因为巧克力的香味太诱人了!。。。

其实主要是俺那馋嘴的儿子想吃了!

好吧,因为一想到黄油和巧克力的香味。。。

大理石巧克力磅蛋糕

材料:低筋面粉250克、黄油250克、细砂糖200克、鸡蛋4个、无铝泡打粉4克、柠檬皮1个

可可粉25克、黄油10克、牛奶50克

烘烤:中下层,上下火,180度,40分钟。

大理石巧克力磅蛋糕的做法

1、在模具内壁涂上一层软化黄油(份量外),再撒上一层高筋面粉后,转一圈,让面粉均匀的沾在内壁上,倒去多余的面粉不用。入冷藏备用。

2、把室温软化的黄油搅拌成泥状,加入柠檬皮,用电动打蛋器搅打4-5分钟。

3、直到黄油的颜色变白,体积变大,如图那样就可以停止了。

4、面粉和泡打粉放一起过筛两次,先在黄油中加入1/4的面粉,用手动打蛋器打匀,再依次分3次加入的面粉。

5、将黄油、可可粉、牛奶倒入另一个小盆子里,搅拌均匀。

6、加入1/4量的黄油面糊,搅拌均匀。

7、用橡皮刮刀充份搅拌均匀。

8、把余下的3/4黄油面糊倒入模具底部。

9、分几块把可可糊倒入。

10、用一匙子在上侧部分轻轻搅拌均匀。

11、中下层,上下火,180度,40分钟。从烤箱取出模具后,稍凉10分钟左右。

12、用冷却架放在蛋糕模子的上侧再整个一翻,把模具取掉,轻松脱模!完成!

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