这款小蛋糕很适合做伴手礼,下午茶点心,做早餐等,口感也很好!老人孩子都喜欢吃呢。中间加了些蓝莓,非常的有营养,爆浆的效果很诱人。也可以用的水果,但都不能放的太多。
因为小朋友比较喜欢吃蓝莓和蛋糕,所以有了这样的组合,可以说是专门为她做的。
爆浆的蓝莓与蛋糕的完美组合-----蓝莓小蛋糕
原料:鸡蛋3个(60克左右的鸡蛋),细砂糖30克,低筋面粉75克,黄油30克,牛奶45ML、蓝莓适量。
蓝莓小蛋糕的做法
1、原料备用。
2、隔水融化的黄油和牛奶混合均匀。
3、全蛋加入砂糖。
4、打至颜色发白,提起打蛋器,蛋液缓慢滴下,且痕迹几秒都不会消失。
5、筛入低筋面粉。
6、充分搅拌均匀,然后倒入牛奶和黄油的混合液,从底部充分翻拌均匀。
7、然后倒入铺了油纸的模具中。
8、每个纸杯中丢入几颗蓝莓。
9、烤箱预热,上下火160度。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)蛋糕放入倒数第二层,烤20分钟左右(烘烤时间适蛋糕大小做适当的调整)。
10、烤好的蛋糕取出放在晒网上晾凉即可食用。