玛芬蛋糕做法简单，搭配不同的水果和干果可以变化出很多的口味，这个情人节送上浓郁香味的香蕉玛芬，祝愿朋友们甜蜜每一天！

这次尝试在香蕉玛芬中加入松子，蛮好吃的。松子含有100多种对有益的成份，其维生素E的含量非常高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质。松子既是美味食物，又是食疗佳品，具有独到的营养保健功能，故有长生果”的美誉。唐代的《海药本草》中就有海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。中医认为，松子仁具有强阳补骨，和血美肤、润肤止咳、润肠通便的作用。

香蕉松子玛芬

材料：（大约10个份量）低筋面粉250克、全蛋1个、糖60克、泡打粉2克、小苏打粉3克、盐少许、葵花籽油60克、鲜奶80克、大香蕉1条、松子60克

香蕉松子玛芬的做法

1.用叉子将香蕉压成泥状。

2.将糖和全蛋一起搅打至融化，加入香蕉泥混合均匀。

3.低筋面粉、泡打粉、小苏打粉、盐一起过筛加入，切拌均匀。

4.再先后分次加入葵花籽油、鲜奶拌匀至没有面糊粒；最后加入松子（略炒出香味放凉）搅拌均匀即可。

5.将面糊倒入模具中，烤箱中层190度，大约30分钟左右。（视模具和烤箱调整）

现在是中国的学校假期，这款简单美味的蛋糕也可以和孩子一起制作，会很有成就感的哦！