让孩子体会烘焙的快乐——巧克力奶油派
巧克力奶油派
材料:低筋面粉125克,鸡蛋1个,黑巧克力40克,红糖75克,葵花籽油28克,黄油28克,可可粉18克,泡打2.5克、盐1克,牛奶120克、奶油70克
巧克力奶油派的做法
1、准备原料
2、黄油隔水融化成液态
3、将红糖、鸡蛋、盐、葵花籽油倒入融化的黄油中
4、祁和打蛋器调至中速将3中的所有搅拌均匀
5、黑巧克力融化后倒入到搅拌好的4中
6、再次搅拌均匀成液体状
7、在搅拌好的6中倒入1/3牛奶后搅拌均匀
8、将面粉、可可粉、泡打粉混合,先过筛入1/3的量入7中翻拌均匀
9、重复7、8的动作,牛奶及面粉全部加入后翻拌成均匀面糊至无干面粉
10、装入裱花袋中,用大号圆孔裱花嘴
11、在烤箱中挤也圆形
12、烤箱预热200度,中层,上下火10分钟即可
13、祁和打蛋器调至中速打发奶油至花纹不消失即可
14、将打发好的奶油均匀的抹在烤好并凉透的巧克力蛋糕坯上,盖上另一片蛋糕即可
15、成品
美食小提示:挤圆饼时蛋糕间一定要留有缝隙,防止烤时粘连