帅哥这边才刚刚恢复起来,阿霏霏和粑粑又陆续开始发烧。发烧前的晚上,阿霏霏作业做到10点,还有一大张数学练习和课文背诵没做。大姐姐想,反正她数学不错,不做也无妨。就嘱咐她先背书,自己来替她做好,等会抄上去就得了。没想到,这位严谨的好学生居然抄一题检查一遍,一会儿指出姐计算跳步骤,一会儿指出姐书写不规范,末了还检查出2道计算错误,整个一个密斯粥附体,活活把姐批改了一遍。
接着,阿霏霏就2天没去上学,在家昏睡不醒。粑粑又要照顾她又要送帅哥上学,原本不怎么严重的感冒加重了,晚上也烧到38度。3个人一个个胃口不好,大姐姐也不做点心了,专心端水端药,3个宝都不喜欢喝稀饭,只能做点清淡的小菜下饭。这个漂亮的樱花蛋卷,是用日式料理店畅吃的那种姜片做的,粉红的颜色特别像樱花。鸡蛋里的蛋筋考究点的话应该是滤掉,不过放在里面变成斑斑驳驳倒白色,倒也像极了富士山顶的白雪。
樱花蛋卷
原料:鸡蛋3只,盐1克,糖5克,料酒5克,植物油5克,日式腌姜片3片,水30克
樱花蛋卷的做法
1、将姜片切成碎末,和鸡蛋、糖、盐、料酒、植物油和水一起打散。
2、在玉子烧锅内用纸巾粘少许油涂抹一遍,开大火加热半分钟。
3、倒入1/3鸡蛋液,改小火,晃动锅子将蛋液均匀的附着在锅里,
4、呆刚刚凝固后,用锅铲铲成一个卷,留在锅子一侧。
5、从另一侧倒入1/3蛋液,再次均匀晃动锅子摊成一张蛋皮,将另一侧的蛋卷反方向将第二层蛋皮卷起来,推到一侧。
6、重复第5步,做成一个大蛋卷。
7、盛出,用刀切成几块,竖直摆放即可。
美食小贴士
1、玉子烧的煎锅淘宝有售,如果没有用普通平底不粘锅也可以。
2、全程火候要小,这样摊出的蛋皮才能比较均匀细腻,不会起泡。