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橙香大皇冠戚风蛋糕

时间:2024-10-10 浏览次数:0

发布时间:2023-11-29 15:07:56

今天是七夕祝愿所有的朋友开心快乐。

橙香大皇冠戚风蛋糕

材料;蛋黄5个

超细绵白糖20克

玉米油60克

牛奶90克

低筋面粉115克

糖渍橙皮30克

蛋白6个、超细绵白糖55克、柠檬汁几滴

橙香大皇冠戚风蛋糕的做法

1、蛋黄加糖打到糖融化,加入玉米油打均匀,再加入牛奶打匀

2,加入糖渍橙皮拌匀,筛入低筋面粉翻拌均匀。

3、蛋白打至打泡泡加入柠檬汁和1/3的糖,在分两次加入剩余的糖,打到尖角状态

4、取1/3的蛋白到蛋黄糊里,稍翻拌几下,不用拌得很均匀,再倒回蛋白里

5、从底部翻拌直到均匀没有块状,成为光滑细致的面糊。

6、倒入模具内,震出大气泡

7、150度下层60分钟

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