海带是一种我们日常做菜经常会用的一种海产品，不但碘含量丰富，还能降脂降压，一般我们都把它做成咸口的菜，但是今天我们就让它变身成一道解毒消暑的甜品。

这道甜品堪称全能，口感细腻，冷热皆宜，热食时绿豆的绵软和海带的胶质带给你像初恋般的甜蜜缠绵，冰镇后海带的冰凉爽口为你扫走酷暑的闷热烦躁。当海带与绿豆相遇，一切皆有可能！

海带绿豆爽

材料：绿豆100克 海带15克 清水1500m1 冰糖30克

海带绿豆爽做法：

1. 绿豆洗净后用1500m1清水浸泡30分钟，连同浸泡的水一块倒入锅中，加入海带，中火煮沸后改小火慢煮50分钟，其间要不停搅拌以免糊锅。

2. 然后加入冰糖继续煮10分钟关火。温热食用或冰镇后食用。

Cook’s tip

如果想要口感更好可以将绿豆浸泡后剥去豆皮再煮更好。海带不要浸泡时间过长，防止它含有的碘甘露醇（有消肿利尿功能）溶解。

此款糖水清热解毒，凉血清肺，养阴生津，还有消肿化淤和除痘祛斑的功能。海带和绿豆都是寒性食物，本身虚寒体质的人不宜多食。