这款玫瑰花奶油蛋糕，是我2月14日情人节那天用了两个小时制作完成的，之后我就去云南嗨皮了将近十天，直到今天才写上这篇博文。这是一个6寸蛋糕，因为家里剩余的奶油太少了，只好做了一个小蛋糕
玫瑰花奶油蛋糕的做法
6寸戚风蛋糕
材料：鸡蛋2个，低筋面粉40克，细砂糖20克（加入蛋白），细砂糖15克（加入蛋黄），葵花籽油25克，牛奶25克。
1、先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，装蛋白的碗要无水无油。
2、将蛋黄和细砂糖混合均匀后打发到体积膨大，粘稠，颜色变浅；分两次加入葵花籽油，每加入一次都要用打蛋器搅打混合均匀后再加下一次。
3、加入牛奶，混合均匀；筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
4、将打蛋器擦洗干净，接下来打发蛋白，分三次加入白糖，第一次在蛋白大泡时加入，继续搅打，然后再分两次加入。提起打蛋器，蛋白出现直立的尖角时说明蛋白打发完成。
5、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀由底部往上翻拌（禁止打圈搅拌），搅拌均匀后倒入剩余的蛋白中，继续由底部往上翻拌。
6、将搅拌好的面糊倒入6寸阳极模具中，用力摔几下，震出面糊中的气泡。
7、放入烤箱中下层，上下火，150度，40分钟。
玫瑰花
材料：苹果半个、蜂蜜20毫升、红色食用色素、低筋面粉、黄油、牛奶
玫瑰花的做法
1、将黄油隔水软化，筛入低筋面粉，加入适量牛奶，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜备用。
2、将苹果一分为二，去掉果核，切成薄薄的几乎透明的片，放入热水中汆烫一分钟，备用。
3、将面团擀成薄片，切成长20厘米，宽约0.8厘米的长条形，取7-8片苹果片交错的摆在上面。从一头轻轻的卷起，将卷好的苹果花放入蛋挞锡纸膜中。
4、将苹果花放入烤箱中，上下火，200度，烤15分钟。在这期间，用牙签的尖部蘸取红色食用色素，在蜂蜜中调和，少量多次蘸取色素，直到颜色调和到你满意的程度为止。
5、取出苹果花，刷上蜂蜜，再烤10分钟，鲜艳的苹果玫瑰花就完成了。
小贴士
1、苹果片一定要切的薄，并且卷的时候不要卷太紧，这样花型才漂亮。
2、实践证明：将卷好的苹果花放在蛋挞锡纸模里是最好的，方便刷色，更方便拿取。
2、在打发淡奶油的时候，我加入了一点可可粉，因为我觉得由白色的奶油突然过渡到红色的花朵上，显得太生硬了，加了可可粉的淡奶油显得柔和了很多。