发布时间：2023-09-11 糜子面窝头原料：糜子面600克,小苏打20克。

糜子面窝头的做法

(1)将糜子面放入盆内，加入小苏打，混合均匀，倒入温水，和成软面，备用。

(2)将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子，放在手中揉成圆球形，右手大拇指在圆球表面钻1个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动糜子面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。

(3)将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。

特点：此窝头暄软味美，营养丰富。