今天用白萝卜来做个肉饼，说起来是肉饼，其实真的很素，肉只用了一点点，这大鱼大肉的春节刚过，我们实在应该清淡些。这饼加了糙米粉和燕麦粉，吃起来不仅口感好，重要是很营养呀，糙米和燕麦都是全谷类，可以提供更多的B族维生素和膳食纤维，不仅适合普通大众，同时也很适合糖尿病患者哟。

叶子经常用到各种粉粉之类，就有朋友经常问在哪里买，这里统一回复，叶子都是自己用破壁料理机打的，每次打一些用玻璃密封罐装上，够吃几天，过几天再打，因为这些全谷物的粉类不宜放的时间太长。

胡萝卜肉饼

食材:白萝卜一根、莲藕一段、猪肉200克、燕麦粉80克、糙米粉80克、香葱一小把、大葱一段、生姜一块、生抽适量、盐适量、香油适量、黑胡椒粉少许、油适量

胡萝卜肉饼的做法

1、准备好原材料。

2、猪肉剁成肉末。

3、香葱、大葱、生姜切成末。

4、白萝卜用刨丝器刨成丝，然后锅里水烧开，放入萝卜丝再次煮开后捞出。

5、白萝卜丝捞出，加入肉末、香葱末、大葱末、生姜末，将莲藕也用刨丝器刨成丝加入。（莲藕刨丝的时候斜着刨，这样刨出来的丝很短小，比直接切丁更方便和均匀）

6、加入糙米粉、燕麦粉拌匀，加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量盐和香油，拌匀。（另外加一个鸡蛋打入里面也不错哦）

7、手上抹点油，做成圆饼状。

8、电饼铛刷上适量油，放入饼煎到两面黄即可。

9、如果不需控油的，可以煎一会后在饼上再刷上少许油，煎得皮焦黄焦黄的。

小贴士

1、用菜籽油煎出来的颜色更漂亮，味道更香；

2、不要做太厚，薄一点易熟；

3、糙米粉和燕麦粉超市买不到，我是自己用破壁料理机打的，还可以根据自己的口感加其他五谷杂粮粉。